Se trata de una variante de tarta de manzana que es muy fácil. Perfecta para estos días fríos de invierno, nada como algo calentito que se puede disfrutar mientras ves una peli o lees un libro.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 150g harina tamizada
- 85g + 25g azúcar moreno
- 100g mantequilla
- Extracto de vainilla
- Sal
- Azúcar glas
Pasos
- Mezcla la harina con el azúcar(85g), añade la mantequilla y un pellizco de sal. Mézclalo con las manos hasta que consigas una textura como de migas.
- Cocina las migas a 160Cº-180Cº durante 10-12 min. no te olvides de removerlo de vez en cuando.
- Mientras, puedes cortar las manzanas. Yo no las he peleado porque me gusta la piel para que tenga un poco más de textura.
- Saca las migas de la sartén. Ahora toca cocinar la manzana. Empieza cocinando a 100Cº durante 7 minutos con tapa. Cuando estén blanditas empieza a cocinar sin tapa hasta que el líquido se evapore, que fueron 4 minutos para mí.
- Cuando no quede líquido añade las migas y mézclalo durante 2-3 minutos.
- Sirve con canela y azúcar glas.