Yo, como otros tantos niños, crecí viendo Doraemon. Si no lo conoces es una serie japonesa cuyo protagonista es un gato cósmico del futuro que ayuda a un niño. A este mágico gato le encantan los dorayakis. Esta receta puede que te recuerde a las tortitas o los crepes, espero que os guste.
Ingredientes
- 2 L huevos
- 70g azúcar
- 1 cucharada miel
- 80 g harina tamizada
- 1/2 cucharadita levadura royal
- Aceite
- Nutella
Pasos
- Mezcla los dos huevos y el azúcar en un bowl.
- Añade la cucharada de miel, te recomendaría que la calentaras un poco o puede ser difícil de mezclar.
- En otro bol, tamiza la harina y añade la levadura. Añádela a la mezcla de miel y huevos en 2 o 3 veces.
- Deja reposar la mezcla 15 minutos.
- Mientras, calienta una sartén a 160Cº-170Cº. Engrasa la sartén con un papel, cualquier gota que quede en la sartén dejará una marca en tu precioso dorayaki.
- Después de los 15 minutos y con tu sartén caliente, añade un cazo de la mezcla (intenta que siempre se a la misma cantidad). Déjale cocinar durante 3-4 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie y sea fácil despegarlo de la sartén para darle la vuelta.
- Dale la vuelta y cocina otros 2-3 minutos.
- Sácalo y prepara la otra tapa. Mientras se cocina esparce la nutella. En la receta tradicional japonesa se usa una mezcla de alubias llamada anko.
- Pon la tapa en el dorayaki y a comer.