Dorayakis

Yo, como otros tantos niños, crecí viendo Doraemon. Si no lo conoces es una serie japonesa cuyo protagonista es un gato cósmico del futuro que ayuda a un niño. A este mágico gato le encantan los dorayakis. Esta receta puede que te recuerde a las tortitas o los crepes, espero que os guste. 

Ingredientes

  • 2 L huevos
  • 70g azúcar
  • 1 cucharada miel
  • 80 g harina tamizada
  • 1/2 cucharadita levadura royal
  • Aceite
  • Nutella

Pasos

  1. Mezcla los dos huevos y el azúcar en un bowl.  
  2. Añade la cucharada de miel, te recomendaría que la calentaras un poco o puede ser difícil de mezclar. 
  3. En otro bol, tamiza la harina y añade la levadura. Añádela a la mezcla de miel y huevos en 2 o 3 veces.
  4. Deja reposar la mezcla 15 minutos.
  5. Mientras, calienta una sartén a 160Cº-170Cº. Engrasa la sartén con un papel, cualquier gota que quede en la sartén dejará una marca en tu precioso dorayaki. 
  6. Después de los 15 minutos y con tu sartén caliente, añade un cazo de la mezcla (intenta que siempre se a la misma cantidad). Déjale cocinar durante 3-4 minutos o hasta que veas burbujas en la superficie y sea fácil despegarlo de la sartén para darle la vuelta. 
  7. Dale la vuelta y cocina otros 2-3 minutos. 
  8. Sácalo y prepara la otra tapa. Mientras se cocina esparce la nutella. En la receta tradicional japonesa se usa una mezcla de alubias llamada anko
  9. Pon la tapa en el dorayaki y a comer.

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