¿A quién no le gustan las galletas o la masa de galleta? Intentamos buscar una forma de hacer galletas en la sartén y este es el resultado. Nos llevo un rato encontrar la temperatura correcta pero lo conseguimos. ¡Esperamos que os guste!
Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 165g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 115 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 155 g de harina tamizada
- 110 g de chocolate negro
- 110 g de chocolate con leche
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Chocolate blanco para decoración
Pasos
- Tuesta la mantequilla calentándola a 150Cº-15Cº. Ponla en un bol y déjala enfriar.
- Añade el azúcar a la mantequilla y mezcla.
- Añade la vainilla y la sal y continua mezclando.
- Asegúrate de que la mezcla está fría y añade el huevo y mezcla hasta conseguir una textura uniforme.
- Mezcla el bicarbonato con la harina y añádelo en el otro bol y mezcla en 2 o 3 veces.
- Una vez esté todo bien mezclado, añade los chocolates. Puedes picar fino el chocolate para que se mezcle con la masa o dejar trocitos grandes.
- Déjalo reposar 1 o 2 horas.
- Haz pequeñas bolas o discos.
- Ponlos en la sartén caliente, añade el chocolate por encima y tapa.
- Cocina a 170Cº-180Cº durante 13 minutos.
En teoría os tendría que decir que las tenéis que dejar enfriar para que se vuelvan crujientes, ¿pero os vais a poder resistir?