Palomitas dulces, dos sabores

De pequeña, las palomitas dulces del cine me sabían tan ricas como la película. Sin embargo, cuando estaba buscando esta receta he encontrado dos métodos diferentes para hacer este picoteo tan goloso. ¿Cuál es mejor? Estos son los resultados.

Ingredientes

  • 50 g granos de maíz (cada uno)
  • 50 g de azúcar (cada uno)
  • 2 cucharadas de aceite (cada uno)
  • 50g agua (solo para el método 2)
  • Un poco de sal
  • Colorante alimentario

Pasos método 1

  1. Mezcla el azúcar con el colorante.
  2. Calienta la sartén, las palomitas explotan cuando la temperatura del aire es de 110Cº-120CºAdd two tablespoons of oil
  3. Añade el maíz y el azúcar y tapa la sartén. Sacude de vez en cuando. 
  4. Las palomitas estarán listas cuando no oigas ningún «pop» durante 3 segundos
  5. Sácalas a un bol y mézclalas, opcionalmente puedes romper los bloques que se hayan formado.
  6. También puedes añadir un pellizco de sal.
Estas palomitas no tenían un color uniforme, pero el caramelo y las palomitas estaban bien crujientes.

Pasos método 2

  1. Pon dos cucharadas de aceite en la sartén y calienta hasta que el aire esté a 110Cº-120Cº
  2. Añade los granos de maíz y deja que se hagan las palomitas. Recuerda agitar la sartén de vez en cuando. 
  3. Saca las palomitas a un bol y pon a un lado. 
  4. En la misma sartén, añade el agua y el azúcar, remueve agitando con movimientos circulares. Deja que se caliente hasta alcanzar 115Cº. Añade el colorante al final. 
  5. Echa el sirope sobre las palomitas y mézclalo. Déjalas enfriar.
  6. También puede añadir un poco de sal
Con este método conseguimos unas palomitas uniformes en cuanto a color pero se habían ablandado un poco. 

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