Huevos escoceses / Vogelnestjes

Pieter nos trae una receta de su tierra llamada «nido de pájaro». Aviso para navegantes, puede ser más pesado de lo que parece

Ingredientes

  • 4 huevos cocidos 5 minutos
  • 1 huevo
  • 300g carne picada
  • 2 chalotas
  • Whiskey
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freir

Pasos

  1. Cuece los huevos durante 5 minutos y déjalos enfriar
  2. Corta finamente la chalota y fríela brevemente a 110Cº
  3. En un bol, mezcla la carne, pan rallado, un huevo, unas gotas de whiskey, sal y pimienta
  4. Pela los huevos y envuelvelos en la mezcla de la carne. Ten cuidado porque se pueden romper.
  5. Pon pan rallado en otro bol y reboza cada huevo escocés 
  6. Calienta la sartén con aceite a 220Cº
  7. Cocina por todos los lados hasta que quede dorado
  8. Disfruta

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